BARBACOA BLANCA DE RES AL FOGÓN Con sabor auténtico de casa ¿Antojo de una barbacoa que huela a leña y sepa a tradición? Esta receta es para ti. Sin colores artificiales, sin complicaciones. Pura carne suavecita, jugosa y llena de sabor.

BARBACOA BLANCA DE RES AL FOGÓN
Con sabor auténtico de casa

¿Antojo de una barbacoa que huela a leña y sepa a tradición? Esta receta es para ti. Sin colores artificiales, sin complicaciones. Pura carne suavecita, jugosa y llena de sabor.

INGREDIENTES

Para la carne:

· 2 kg de res (chamberete, costilla o chambarete con hueso)
· Agua (la necesaria para cubrir)
· ½ cebolla, 5 dientes de ajo
· Hojas de laurel y aguacatillo al gusto
· Sal al gusto

Para el recaudo (sazón):

· 1 trozo de cebolla, 4 dientes de ajo
· Aguacatillo, laurel, 2 clavos de olor
· Pimienta, orégano, comino (al gusto)
· 2 cucharadas de semilla de cilantro
· Caldo de la cocción

Para servir:

· Tortillas de maíz calientitas
· Salsa verde, cebolla picada, cilantro picado, limones

PREPARACIÓN PASO A PASO