CARLOTA DE MARACUYÁ CON GANACHE DE CHOCOLATE Cremosa, fácil y con ese toque agridulce que vuelve loco

CARLOTA DE MARACUYÁ CON GANACHE DE CHOCOLATE

Cremosa, fácil y con ese toque agridulce que vuelve loco

¿Antojo de un postre que no falle, se vea espectacular y se prepare sin horno? Esta Carlota de Maracuyá es la respuesta. Capas de galleta María, crema suave de maracuyá y un ganache de chocolate con leche que te va a robar el corazón. Además, la decoración con pulpa y semillas le da ese brillo y frescura ideal. ¡Manos a la obra!

INGREDIENTES

Para la crema de maracuyá:

· 300 g de queso crema
· 1 lata de leche condensada
· ½ taza de leche evaporada (o leche normal)
· ¾ taza de pulpa o concentrado de maracuyá natural (con o sin semillas)
· 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g, opcional. Ayuda a que corte más firme)
· 3 cucharadas de agua fría (solo si usas gelatina)

Para las capas:

· 250 g de galletas redondas tipo María o de mantequilla
· ¼ taza de leche para humedecer (opcional)

Para el ganache de chocolate con leche:

· 250 g de chocolate con leche picado
· 120 ml de crema de leche o nata
· 1 cucharadita de mantequilla (opcional, para más brillo)

Para decorar:

· 3 a 4 cucharadas de pulpa de maracuyá con semillas
· Un poco de ganache extra (opcional)

PREPARACIÓN PASO A PASO