La tortilla de puerros también destaca por su versatilidad. Puede servirse recién hecha, caliente y jugosa, pero también resulta deliciosa a temperatura ambiente. Por este motivo, muchas personas la incluyen en mesas de tapas, picadas o comidas informales. Además, acompañada por una ensalada fresca y una porción de pan integral, se transforma en un menú completo y equilibrado que puede estar listo en pocos minutos.
Para las cantidades indicadas en esta receta se recomienda utilizar una sartén de aproximadamente 20 centímetros de diámetro. Si se desea obtener una tortilla más grande o preparar más porciones, simplemente se pueden duplicar los ingredientes y utilizar una sartén de mayor tamaño.
¿Cómo preparar tortilla con puerros?
Ingredientes:
- 4 puerros
- 2 cucharadas de manteca o aceite de oliva
- Sal
- 4 huevos
Preparación:
- Lavar cuidadosamente los 4 puerros bajo el agua corriente para eliminar cualquier resto de tierra. Cortar únicamente la parte blanca en rodajas finas. La parte verde puede reservarse para otras preparaciones, como caldos o sopas, o congelarse para utilizarla más adelante.
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