Este truco se basa en la densidad y la cantidad de aire dentro del huevo. A medida que pasa el tiempo, los huevos desarrollan una bolsa de aire más grande debido a la evaporación del agua a través de su cáscara porosa. Esto provoca cambios en su flotabilidad y nos permite clasificarlos en tres categorías:
- Huevo fresco 🥚💧
- Se hunde completamente y queda acostado en el fondo del vaso.
- Tiene una textura firme y clara al romperlo.
- Ideal para cualquier tipo de preparación.
- Huevo viejo 🥚⏳
- Se hunde pero queda inclinado o en posición vertical.
- Todavía es seguro para el consumo, pero su sabor y textura pueden no ser óptimos.
- Puede usarse en recetas donde no sea el ingrediente principal, como tortillas o masas.
- Huevo podrido 🥚🤢
- Flota completamente en la superficie del agua.
- Al romperlo, desprende un olor desagradable a azufre.
- No debe consumirse bajo ninguna circunstancia.
Otros métodos para comprobar la frescura del huevo
