Pollo Glaseado con Miel, Ajo y Romero al Horno
Ingredientes (para 4 personas)
Para el pollo
- 8 muslos de pollo con piel y sin hueso
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de paprika dulce
- 1 cucharadita de ajo en polvo
Para la salsa glaseada
- 4 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- ½ cucharadita de tomillo seco
Preparación Paso a Paso
Paso 1: Marinar el pollo
En un recipiente grande, mezcla la sal, pimienta, paprika y ajo en polvo. Frota bien cada pieza de pollo con esta mezcla.
En otro recipiente combina la miel, la mantequilla, el ajo, la mostaza, el limón y la salsa de soja. Vierte la mitad de esta salsa sobre el pollo y deja marinar durante al menos 30 minutos. Para un sabor más intenso, refrigera durante 2 horas.
Paso 2: Preparar para hornear
Precalienta el horno a 200°C.
Engrasa ligeramente una fuente para horno y coloca los muslos con la piel hacia arriba. Vierte alrededor la marinada restante.
Paso 3: Cocción
Hornea durante 35 minutos. Cada 10 minutos abre el horno y baña el pollo con los jugos de la bandeja utilizando una cuchara.
Paso 4: Lograr el glaseado perfecto
Después de los primeros 35 minutos, pinta el pollo con el resto de la salsa de miel y continúa horneando de 10 a 15 minutos más.
Activa el grill durante los últimos 3 a 5 minutos para conseguir una superficie dorada, brillante y ligeramente caramelizada.
