4 SOPAS PERFECTAS QUE QUEDAN DELICIOSAS️

1. MENESTRÓN

INGREDIENTES

1 kg papa2 zanahorias300 g zapallo250 g frejol canario cocido150 g arveja150 g habas200 g fideos codo1 taza espinaca picada1 puñado albahaca1 puñado culantro600 g carne de res en trozos3 dientes de ajo1 cebolla2 cdas aceite1 cda sal1/2 cdta pimienta1/2 cdta comino2 litros caldo.

PREPARACIÓN

Sofreír cebolla y ajo con aceite, sal, pimienta y comino; agregar la carne y dorar. añadir papa, zanahoria, zapallo, frejol, arveja y habas, cubrir con caldo y cocinar hasta suavizar. agregar fideos, espinaca, albahaca y culantro, mezclar y cocinar hasta espesar.

2. CALDO DE GALLINA

INGREDIENTES

1 kg gallina trozada2 litros agua4 papas1 choclo en rodajas1 poro1 rama apio1 cebolla3 dientes ajo1 trozo kion2 huevos, fideos (opcional)sal, pimienta y culantro picado.

PREPARACIÓN: