· 200 g manteca sin sal (pomada)
· 25 g harina
Para pincelar: 1 huevo Almíbar final:
· 200 g azúcar
· 180 ml agua
PASO A PASO (RESUMIDO):
Mezclá los secos. Disolvé levadura + miel + vainilla en leche fría. Uní todo y amasá hasta masa suave. Reposá 20′ en heladera.
Prepará el empaste: mezclá manteca pomada con harina. Hacé un rectángulo y enfriá.
Hojaldrado: Estirá la masa, poné el empaste, doblá como sobre. Hacé 3 vueltas simples (reposando 15′ entre cada una en heladera).
Formado: Estirá en rectángulo largo, cortá 32 triángulos, enrollá desde la base. Leudá hasta que dupliquen, pincelá con huevo.
Horneá a 180°C por 20-25 min (bien doradas).
Almíbar: herví azúcar + agua. Pincelá caliente sobre las medialunas al salir del horno. ¡Brillan increíble! 
CONSEJOS CLAVE (para que te salgan perfectas):
¡CON 500G DE HARINA SALEN MÁS DE 30 MEDIALUNAS CASERAS! ¿Te animás a hacerlas? Esta receta es un lujo de hojaldre casero y el resultado es digno de una panadería.
