Buenas tardes.
Mejillones a la vinagreta… ¡a mi manera! 
Hoy os comparto una receta fresquita, sencilla y deliciosa. Para mí, estos mejillones media concha grandes precocinados y congelados quedan espectaculares para hacerlos así 
Ingredientes:
• 23 mejillones media concha grandes (precocinados y congelados)
• 1 pimiento verde mediano
• 1 pimiento rojo mediano
• 1 cebolla mediana
• 2 tomates medianos
• 18 aceitunas sin hueso
Para la vinagreta:
• 4 cucharadas de vinagre
• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Zumo de 1 limón mediano
• 1 cucharadita de mostaza
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida al gusto
• Agua (hasta cubrir los mejillones)
Preparación:
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